El PLA nace en el barrio gótico de Barcelona en Febrero de 1998, en una calle escondida pero fácil de encontrar, en un ambiente tocado por el fuego de las velas y el sonido de la música adecuada para cada momento, fruto de la necesidad de encontrar u buen lugar donde ir a cenar. Cálido, íntimo, acogedor y con una cocina de expresión mediterránea pero sin olvidar los recursos de otras culturas. Con un servicio joven y desenfadado, y con un menú activo don- de las ensaladas, la carne, el pescado y las opciones vegetarianas dan forma a una carta que se renueva constantemente y donde se hace difícil escoger el plato que más te gusta. ¡BIENVENIDOS! |
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Jaume Pla |
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La cocina es un arte muy difícil, que requiere una vocación, un sentido de la observación permanente, una larga experiencia y mucha paciencia, como muy bien dijo Josep Pla. |
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| Además de la CARTA DEL RESTAURANTE tenemos un MENÚ DEGUSTACIÓN, MENÚ PARA GRUPOS y una CARTA DE POSTRES, descarga los documentos completos. | ||
CARTA |
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ENTRANTES:Carpaccios, ensaladas y otros platos .... |
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VURUTAS DE JAMÓN IBÉRICO con pan de coca con tomate SOPA FRÍA O CALIENTE depende del día CARPACCIO DE PULPO con tomate fresco, crema de aguacate y piñones, un toque de wasabi y otro de pimentón CARPACCIO DE QUESOS, Manchego e Idiázabal, salsa de manzana y eneldo, y un aceite de orégano y romero CARPACCIO DE CALABACÍN con crema de yougourt y tofu y una vinagreta de lentejas del Puy CARPACCIO DE SECRETRO IBÉRICO, salsa de ceps, pistachos y una vinagreta de trufa ENSALADA DE ESPINACAS FESCAS,calamares salteados y tomates rustidos ENSALADA DE RÚCULA ,con champiñones, algas, pera salteada y nivagreta de soja y miel ENSALADA VERDE; tagliatelles de zanahoria y calabacín + más una vinagreta opcional de: Hierbas frescas, uva y menta o bien de mostaza y miel VERDURITAS DE TEMPORADA BRASEADAS, mousse de escalivada, praliné de frutos secos y hierbas frescas
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| Tartar de buey |
| CARNES | ||
FILETE DE BUEY con sal gris... con pastel de patatas, verduras y tomate confitado FILETE DE BUEY a las hierbas... con pastel de patatas, verduras y tomate confitado FILETE DE BUEY con planchado de foie, manzana y calvados...con pastel de patatas, verduras y tomate confitado BROCHETAS DE POLLO y cebolla tierna a la plancha, con salsa de jerez, un poco de cuscús y un romesco de menta CORDERO A LA BRASA con una salsa de vino tinto, puré de judía blanca y una crema suave de ajo tierno y membrillo . FILETE DE CERDO IBÉRICO braseado, milhojas de berenjena al mutabal, una salsa de avellanas y una confitura de orejones |
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| Solomillo de cerdo ibérico |
| PESCADOS | ||
FILETE DE ATÚN poco hecho a la llama... SALMÓN AHUMADO a la plancha con tirabeques, BACALAO desalado a la plancha, queso Idiazábal, espinacas, una samfaina de verduras y un poquiiiiiiito de miel PESCADO FRESCO DEL DÍA, o el Pescado fresco del día al vapor |
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| Dados de atún |
| POSTRES | ||
BROCHETA DE FRUTAS DEL TIEMPO con granizado de té verde y sopa de hierbaluisa. |
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| Sopa de Fruta de la Pasión |
Para cenar bien, tienes que beber bien. Os presento una selección de nuestras denominaciones de origen preferidas: MONTSANT, PRIORAT, EMPORDÀ, PENEDÈS, ALELLA, CAVA, COSTERS DEL SEGRE, RUEDA, RIBERA DEL DUERO, RIOJA, BIERZO, CASTILLA Y LEÓN y RÍAS BAIXAS. LE ROUSILLON, LA BORGONYA y BURDEOS también están presentes. DESCARGAR la carta de vinos completa. |
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| SI QUIERES IMÁGENES EN ALTA RESOLUCIÓN Y LIBRES DE DERECHOS, APTAS PARA SER PUBLICADAS EN TU REVISTA, PERIÓDICO O BLOG, POR FAVOR ENVIANOS UN E-MAIL A LA SIGUIENTE DIRECCIÓN restaurant@elpla.cat Y TE MANDAREMOS EL DOSSIER DE PRENSA. | ||||||||
| "Desenfadado pero formal, con público de lo más diverso y una cocina creativa con sugerencias autóctonas de temporada. Todo eso, combinado con un trato de lo más agradable y la luz la justa. Ni estridente ni escasa, una luz que simplemente invita" |
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Margarita Puig |
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| "Todo està muy cuidado, desde el pan hasta el impecable servicio de los camareros. Recomendable desde el aperitivo al café" | ||||||||
Mariana Jara |
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| "PLA, íntim i cálid. Varietat de colors, sabors i textures, al cor de ciutat vella. Costa triar el que vols menjar" | ||||||||
Eva Reixach |
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| "PLA, ambience détendue, plaisir des yeux et mélanges audacieux font le bonheur des hôtes de Pla" | ||||||||
Julie Bonnefont |
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| "PLA, nuovo, originale ristorante-enoteca super raffinato nel cuore di Barcellona.Davvero un inno alla bellezza e al piacere del palato" | ||||||||
Le rubriche |
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RESTAURANT PLA C/Bellafila, 5 08002 Barcelona |
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RESTAURANTE PLA
C/BELLAFILA, 5 08002 BARCELONA PARA RESERVAR MESA LLAMAR A NUESTRO TELÉFONO 934 126 552 NO ATENDEMOS RESERVAS POR E_MAIL restaurant@elpla.cat ABRIMOS CADA TARDE. 7/7 Cocina abierta de 19:30 a 24:00 / 00:30 viernes, sábados y vísperas de festivos. |
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