El PLA nace en el barrio gótico de Barcelona en Febrero de 1998, en una calle escondida pero fácil de encontrar, en un ambiente tocado por el fuego de las velas y el sonido de la música adecuada para cada momento, fruto de la necesidad de encontrar un buen lugar donde ir a cenar.
Cálido, íntimo, acogedor y con una cocina de expresión mediterránea pero sin olvidar los recursos de otras culturas.
Con un servicio joven y desenfadado, y con un menú activo donde las ensaladas, la carne, el pescado y las opciones vegetarianas dan forma a una carta que se renueva constantemente y donde se hace difícil escoger el plato que más te gusta.
¡BIENVENIDOS!
Jaume Pla
La cocina es un arte muy difícil, que requiere una vocación,
un sentido de la observación permanente, una larga
experiencia
y mucha paciencia, como muy bien dijo
Josep Pla.
Además de la CARTA DEL RESTAURANTE tenemos un MENÚ DEGUSTACIÓN, MENÚ PARA GRUPOS y una CARTA DE POSTRES, descarga los documentos completos.
CARTA
ENTRANTES: Ensaladas, carpaccios y otros platos ....
BOL DE ENSALADA DEL DÍA con lechugas y verduras y un aliño generoso a escoger entre: Hierbas frescas, uva y menta o francesa
ENSALADA DE RÚCULA y caballa fresca, guacamole y un cebiche de algas y pepino
VERDURITAS DE TEMPORADA sobre un mosaico de tomate y manzana, trazas de romesco, hierbas y un poco de jamón, o no...
CARPACCIO DE CALABACíN AHUMADO con virutas de parmensano y vinagreta de piñones
CARPACCIO DE QUESOS, Manchego e Idiázabal, salsa de manzana y eneldo, y un aceite de orégano y romero
VIRUTAS DE JAMÓN IBÉRICO con pan de coca con tomate
TERRINA DE FOIE, tembloroso de moscatel, manzanas y crema de calabaza
TARTAR DE BUEY con virutas de foie y chips variados especiadosPLATO VEGETARIANO. Verduras y tubérculos con diferentes cocciones y aliños
Tartar de buey CARNES RABO DE VACA ESTOFADO en vino tinto, patata mentolada y tirabeques
PRESA IBÉRICA BRASEADA EN CURRY ROJO, puerros, tubérculos y notas verdes ( recomendamos poco hecho ) SOLOMILLO DE BUEY A LA BRASA trazo de acelgas y pastel de patata y queso SOLOMILLO DE BUEY A LA BRASA CON PLANCHADO DE FOIE trazo de acelgas y pastel de patata y queso MAR Y MONTAÑA: Pollo y cacahuetes, gambas y salsa de gambas, romanescu y aire de curry-café Solomillo de cerdo ibérico PESCADOS RAPE "TAI" a 60ºC, tallarines vegetales, gamba, citronella y frescor de manzana ATÚN A LA LLAMA, berenjena y cebolleta asada, un romesco y praliné de nueces BACALAO ASADO Y SU PIL-PIL, calamar y su tinta, tierra de cacao y hojas verdes DADOS DE SALMÓN AHUMADO BRASEADO con dados de verduras a la brasa sobre sanfaina y pasas ( recomendamos poco hecho )
OTRA SUGERENCIA ... ( preguntad ) Dados de atún POSTRES BLODY MARY, frambuesa, tomate y sorbete de manzana y apio Sopa de Fruta de la Pasión
BIZCOCHO DE AVELLANA, mousse de caramelo y sal, y maracuyá
"CRÊME BRULÉE" con espuma de ron, plátano, café y amaretto
TATIN DE TEMPORADA ...
TABLA DE QUESOS Y GUARNICIÓN
BROWNIE con cremoso de chocolate negro (70%)
BIZCOCHO DE CHOCOLATE SIN HARINA y helado de chocolate blanco y wasabi
SUIZO CHOCOLATE "DESECHO" CALIENTE, espuma de earl-grey y frambuesa
HELADOS, elaborados por nosotros... pregunta por ellos...
Para cenar bien, tienes que beber bien.
Os presento una selección de nuestras denominaciones
de origen preferidas: MONTSANT, PRIORAT, EMPORDÀ, PENEDÈS,
ALELLA, CAVA, COSTERS DEL SEGRE, RUEDA, RIBERA DEL DUERO,
RIOJA, BIERZO, CASTILLA Y LEÓN y RÍAS BAIXAS.
LE ROUSILLON, LA BORGONYA y BURDEOS también están presentes.
DESCARGAR la carta de vinos completa y los VINOS ESPECIALES
SI QUIERES IMÁGENES EN ALTA RESOLUCIÓN Y LIBRES DE DERECHOS, APTAS PARA SER PUBLICADAS EN TU REVISTA, PERIÓDICO O BLOG, POR FAVOR ENVIANOS UN E-MAIL A LA SIGUIENTE DIRECCIÓN restaurant@elpla.cat Y TE MANDAREMOS EL DOSSIER DE PRENSA.
"Desenfadado pero formal, con público de lo más diverso y una cocina creativa con sugerencias autóctonas de temporada.
Todo eso, combinado con un trato de lo más agradable y la luz la justa. Ni estridente ni escasa, una luz que simplemente invita"
Margarita Puig
"Todo está muy cuidado, desde el pan hasta el impecable servicio de los camareros. Recomendable desde el aperitivo al café"
Mariana Jara
"PLA, íntim i càlid. Varietat de colors, sabors i textures, al cor de ciutat vella. Costa triar el que vols menjar"
Eva Reixach
"PLA, ambience détendue, plaisir des yeux et mélanges audacieux font le bonheur des hôtes de Pla"
Julie Bonnefont
"PLA, nuovo, originale ristorante-enoteca super raffinato nel cuore di Barcellona.Davvero un inno alla bellezza e al piacere del palato"
Le rubriche
RESTAURANT PLA C/Bellafila, 5 08002 Barcelona 5
RESTAURANTE PLA
C/BELLAFILA, 5
08002 BARCELONA
restaurant@elpla.cat
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934 126 552
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ABRIMOS CADA TARDE. 7/7
Cocina abierta de 19:30 a 24:00 / 00:30 viernes,
sàbados y vísperas de festivos.
